日本甜蝦刺身
價格: $60
聯絡電話: 62925674 (主)
地址: 九龍佐敦地鐵站D出口四海大廈10樓1室
編號: 93629
日期: 2015-09-22
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甜蝦是北海道的名產之一,故名思義, 是以甜味為主打, 蝦身比較細少, 黏黏的口感!

甜蝦刺身是不可錯過的北海道美食。廣受寵愛的北海道甜蝦,蝦身以甜味作首,甜蝦刺身則有粘粘的口感,感受獨特的質感唯有新鮮的甜蝦刺身獨有。

甜蝦因為質軟味甜,所以也稱為甜蝦,主要產於日本海附近,北陸地方將它視為特產。日本東北部、北海道、自古就用北國紅蝦來做為壽司料。新鮮度可由尾巴的顏色和肉質的彈性分辨出來。北國紅蝦是壽司材料中很重要的一項素材。

北海道特大甜蝦只限於北海道附近海域,其身上的蝦子最為金貴。蝦子蘊含海水的鹹鮮味道,跟蝦身一起吃可突出其鮮美,即使在日本,也只有高級壽司店才能享受到這種蝦身蝦子同吃的味道。

甜蝦解凍後凍食,極具鮮甜美味。除了刺身,還可以用來件作為壽司,手捲等配料。

價錢 HK$60/包  (約50隻)

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